Malbec – einmal um die Welt...
Es gibt keinen Zweifel, dass die Rebsorte Malbec ursprünglich aus Frankreich stammt. Dort wurde sie zeitweise in bis zu dreißig Départments angebaut. Durch die Reblauskatastrophe Ende des 19. Jahrhunderts wurden die Rebflächen in Frankreich immens dezimiert und nicht wieder in vollem Umfang neu gepflanzt. Viele Jahrzehnte später, im Jahr 1956, zerstörte ein großer Frost die Mehrzahl der Malbec-Weinberge Frankreichs ein weiteres Mal.
Die Auswanderung nach Argentinien
Der ‚Malbec World Day‘ wird am 17. April gefeiert, als Erinnerung an den Tag an dem Präsident Faustino Sarmiento entschied, die Weinproduktion in Argentinien zu transformieren. Am 17. April 1853 stellte er Michel Aimé Pouget, einem französischen Agraringenieur und Bodenspezialisten, die Aufgabe neue Rebsorten nach Argentinien zu bringen. Pougets Entscheidung fiel unter anderem auf die Rebsorte Malbec. Eine Rebsorte, die bis dahin hauptsächlich in der Region Cahors im Südwesten Frankreichs angebaut wurde. Dort hieß sie auch nicht Malbec sondern Côt oder Auxerrois. Zu Malbec wurde sie erst, nachdem ein gewisser Herr Malbeck Rebflächen in Bordeaux anlegte. Er verbreitete die Sorte weitflächig und wurde so zum Namensgeber im Bordelais und nach der Auswanderung der Rebsorte auch auf internationaler Ebene. Das K nach dem C ging auf dem Weg dahin verloren.
Während die alte Welt mit ernsthaften Problemen konfrontiert war, wurde Malbec in der neuen Welt zum Superstar unter den Rebsorten. Allein die Anbaufläche Argentiniens für die Rebsorte Malbec nimmt heute weltweit über 70 % ein, gefolgt von Frankreich mit 19,5 %.
Inspiriert durch den großen Erfolg der Malbec-Weine in Argentinienund begünstigt durch den Klimawandel, hat die junge Winzergeneration Frankreichs einen neuen Stil in der Weinbereitung dieser Rebsorte entwickelt. Waren Malbec-Weine aus Frankreich früher erst nach ein paar Jahren trinkreif, so brauchen Liebhaber dieser Rebsorte heute nicht mehr so lange zu warten. Sie bezaubern gleich mit ihrer fruchtigen Würze und ihren typischen Aromen, die oft Pflaumen- und Tabaknoten aufweisen oder auch mit Anklängen an Blaubeeren, Lorbeer, Wacholder, Gewürzen, Kirschen und Bitterschokolade aufwarten.
Malbec zum Essen
Ein Malbec ist der Steakwein schlechthin. Er passt grundsätzlich zu Rindfleisch in jeder möglichen Zubereitung, gerne in Kombination mit Kartoffeln. Außerdem begleitet er Lamm sowie dunkles Geflügel sehr gut. Geheimtipp für Vegetarier: Probieren Sie rote Paprikaschoten, gefüllt mit wildem Reis und Pilzen zu einem Malbec – einfach traumhaft. Salbei, Rosmarin und Pfefferminze sind die Kräuter, die immer zu Malbec passen.