2015 Riberal, Ribera del Duero DO, Reserva
La Horra, Burgos in der D.O. Ribera del Duero · Spanien
| Jahrgang: | 2015 |
|---|---|
| Winzer / Weingut: | Ribera del Duero - Bodegas Santa Eulalia - Victor Peinador |
| Region / Land: | La Horra, Burgos in der D.O. Ribera del Duero - Spanien |
| Ausbau: | Mazeration der Trauben bei 8° C vor der Fermentation. Die Gärung erfolgt bei einer Temperatur von 27 – 29 °C für 20 Tage in Fäsern aus französischer Eiche, der Wein reift anschließend 24 Monate in Eichenholzfässern und mindestens weitere 12 Monate in der Flasche. |
| Rebsorten: | 100 % Tinto Fino (Lokale Variante des Tempranillo) |
| Böden: | Kalkhaltiges Schwemmland |
| Alkohol: | 14,5 % Vol. |
| Säuregehalt: | 5,7 g/l |
| Restsüße: | 1,5 g/l |
| Optimaler Genuss: | Bei 14 - 16 °C, jetzt bis mindestens Ende 2025 |
| Küche / Anlass: | Zu Lammbraten, gegrilltem Fleisch, Eintopf, Reis mit Hummer und mit Gemüse, Festtagswein, Meditationswein |
| Weinart: | Rotwein |