
Weingut Klenert Weißburgunder »Selektion WEIN-MUSKETIER« 2022
Qualitätswein · Kraichgau, Baden · Deutschland
Jahrgang: | 2022 |
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Winzer / Weingut: | Weingut David Klenert - David Klenert |
Region / Land: | Kraichgau, Baden - Deutschland |
BIO Wein Zertifikatsnummer: | DE-ÖKO-022 |
Ausbau: | Selektive Lese, kurze Maischestandzeit, danach schonende pneumatische Pressung Kaltvergärung bei 14 – 16° C, teilweise spontan, bis Januar auf der Hefe und nur vor der Abfüllung leicht filtriert |
Rebsorten: | 100 % Weißburgunder |
Böden: | Löß- und tonhaltige Lehmböden |
Alkohol: | 13,0 % Vol. |
Säuregehalt: | 5,8 g/l |
Restsüße: | 6,7 g/l |
Optimaler Genuss: | Bei 12 °C, jetzt bis Ende 2025 |
Küche / Anlass: | Optimal zu badischer Küche, geprägt durch die Nähe zu Frankreich, zur Schweiz und zu Schwaben – bietet sie köstliche Abwechslung: Wurstsalat, Schäufele mit Kartoffelsalat, gekochte Ochsenbrust mit Meerrettichsauce, Kässpätzle, Flammkuchen in vielen Variationen, Zwiebelkuchen, Bodenseefelchen, Forelle Müllerinart, gebratener Hecht, Spargel mit Hollandaise – mit einem Weißburgunder als Begleitung liegen Sie immer richtig! |
Weinart: | Weißwein |