Montelocco Frizzante halbtrocken, Lambrusco Emilia IGP
Emilia Romagna · Italien
| Jahrgang: | 2018 |
|---|---|
| Winzer / Weingut: | Emilia Romagna - Venturini Baldini - Denny Bini & Carlo Ferrini |
| Region / Land: | Emilia Romagna - Italien |
| Ausbau: | Klassischer Rotweinausbau mit Vergärung bei kontrollierter Temperatur, Versektung: Charmat-Methode, An- und Ausbau nach ökologischen Richtlinien |
| Rebsorten: | 100 % Lambrusco Salamino |
| Böden: | Sandiger Ton |
| Alkohol: | 11,5 % Vol. |
| Säuregehalt: | 6,7 g/l |
| Restsüße: | 18 g/l |
| Optimaler Genuss: | Bei 10-12 °C, jetzt bis Mitte 2021 |
| Küche / Anlass: | Zu Ravioli, deftiger Brotzeit mit Fleischkäse und Wurstwaren, reichhaltigen Speisen; passt super zu gut gewürzten sowie scharfen Gerichten und erfrischt dabei den Mund |
| Weinart: | Schaumwein |