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Wein-Musketier
Michaela Herzer

Saumarkt 6
88239 Wangen
Tel: 07522 5153
Fax: 07522 9784517
E-Mail: herzer@weinmusketier-wangen.de

Öffnungszeiten

 

DI - FR

10.00 - 13 Uhr

 

14.30 - 18.00 Uhr

SA

10.00 - 15.00 Uhr

Unser Abhol- und Lieferservice im Wein-Musketier Wangen ist aktiv.

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Saumarkt 6
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Tel: 07522 5153

Weinempfehlung

2018 Respiro, Chianti Colli Fiorentini DOCG

Chianti Colli Fiorentini, Toskana · Italien

Jahrgang: 2018
Winzer / Weingut: Toskana - Fattoria Le Sorgenti - Dr. Filipo Ferrari
Region / Land: Chianti Colli Fiorentini, Toskana - Italien
Ausbau:

Handlese, Ausbau traditionell in Stahltanks

Rebsorten: 90 % Sangiovese, 10 % Malvasia Nera
Böden: Kalkstein und Ton
Alkohol: 14,0 % Vol.
Säuregehalt: 5,1 g/l
Restsüße: 1,0 g/l
Optimaler Genuss: Bei 16-18 °C, jetzt bis 2023
Küche / Anlass:

Eignet sich perfekt für ein mehrgängiges Menü, da der Wein sehr anpassungsfähig ist: Aufschnitt, Vorspeisen, Suppen, gegrilltes Fleisch und typisch toskanische Gerichte. Passt auch sehr gut zu Fischgerichten mit Tomatensauce.

Weinart: Rotwein

Chianti Colli Fiorentini ist eine der DOCG-Regionen des Chianti. Sie grenzt unmittelbar an die Stadt Florenz. Dort, wo sich die hügelige Landschaft der Toskana von ihrer schönsten Seite zeigt, wird schon seit Hunderten von Jahren Weinbau betrieben. 

Das Terroir hier ist ähnlich wie im Rest der Chianti-Region: geprägt von mediterranem Klima und kalksteinreichen Böden. Die Weinberge befinden sich an den Südhängen des Gebiets und erreichen eine Höhe von 300 m über dem Meeresspiegel. Warme, sonnige Tage und kühlere Abende geben den Beeren gute Reifemöglichkeiten, ohne die Säure zu beeinträchtigen. Mäßige Niederschläge während des ganzen Jahres befeuchten die Reben ausreichend. Die steinigen Böden sorgen für eine gute Drainage und verringern den Krankheitsdruck. Wie bei den meisten Chianti-Unterzonen müssen Colli Fiorentini-Weine mindestens zu 70 Prozent aus Sangiovese hergestellt werden. Meistens ist dieser Anteil in der Praxis jedoch viel höher.

Der Wein im Glas:

Farbe: saftiges Rot. Chianti, der in der kühlsten Gegend der Florentiner Hügel hergestellt wird, zeichnet sich durch seine intensiven und typischen Noten nach Veilchen und kleinen roten Früchten aus, dazu gesellen sich etwas Trüffel- und Minzaromen. Am Gaumen trocken, mit angenehmem Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen, vollmundig, schön saftig, trinkig mit fleischigen schwarzen Kirschen, reifen Brombeeren und einem Hauch Backgewürz, dabei sehr nachhaltig.

€ 12,95
0,75l

Pro Flasche

17,27 € / Liter

inkl. 19% MwSt.

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